Restaurant

Nieuw opleidingsrestaurant Vrij & Gastvrij
Zwolle is een restaurant rijker!

Lekker eten in een opleidingsrestaurant in Zwolle - dat kan! Sinds het voorjaar van 2012 is Landstede een gezellig restaurant rijker op het Rechterland 1. In het najaar zal het officieel geopend worden, maar u kunt nu alvast genieten! 

In een sfeervolle omgeving kunt u vijf dagen per week tussen 9.00 en 16.00 uur koffie drinken en lunchen. Op de dinsdag- en donderdagavond kunt u tussen 17.00 en 21.30 uur genieten van een feestelijk à la carte diner. Het restaurant biedt plaats aan 50 personen, het lunchrestaurant aan 25 personen.

De keuken bereidt steeds per seizoen wisselende gerechten met duurzame en, als het even kan, streekgebonden producten. De boeiende wijnkaart biedt bij elk menu een wijnarrangement - een passend glas bij elke gang - of een fles naar eigen keuze.

In dit opleidingsrestaurant werken onze studenten van het eerste, tweede en derde leerjaar. De jongere jaargangen zorgen voor het werk in de keuken. De bediening (derdejaars studenten) is verantwoordelijk voor de gang van zaken in het restaurant. Allemaal in het kader van competentiegericht onderwijs. De docent is in deze context vooral de coach/leermeester die de praktijkervaringen van de studenten begeleidt. Alle studenten hebben een barista diploma van de Mocca d'Or koffiebranderij te Zwolle: garantie voor een prima kop koffie naar uw eigen smaak.